2024蕭山區(qū)餐飲職工技能競(jìng)賽進(jìn)化“飛雞”專(zhuān)場(chǎng)圓滿閉幕

更新時(shí)間：2024-06-26 11:33:15    內(nèi)容來(lái)源：蕭山進(jìn)化   

6月25日，2024年蕭山區(qū)餐飲職工技能競(jìng)賽進(jìn)化“飛雞”專(zhuān)場(chǎng)在進(jìn)化鎮(zhèn)圓滿閉幕。本次競(jìng)賽旨在深入貫徹國(guó)家對(duì)高技能職工人才隊(duì)伍建設(shè)的戰(zhàn)略部署，提升蕭山區(qū)餐飲職工技能水平，同時(shí)傳承美食文化、助力鄉(xiāng)村振興、推動(dòng)共同富裕。

蕭山區(qū)副區(qū)長(zhǎng)王潤(rùn)東，區(qū)總工會(huì)黨組書(shū)記、常務(wù)副主席顧云杰，進(jìn)化鎮(zhèn)黨委副書(shū)記、鎮(zhèn)長(zhǎng)張丹，鎮(zhèn)人大主席陳列，區(qū)總工會(huì)黨組成員、副主席王織云，區(qū)人社局黨委委員、副局長(zhǎng)蔣之奇，區(qū)商務(wù)局黨委副書(shū)記王立加，鎮(zhèn)黨委副書(shū)記、總工會(huì)主席樓曉鋒，區(qū)經(jīng)信局總監(jiān)、高級(jí)工程師陳康，區(qū)餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)陳燦榮，鎮(zhèn)宣傳委員張蕾，副鎮(zhèn)長(zhǎng)陳蕭磊，副鎮(zhèn)長(zhǎng)田立偉出席活動(dòng)閉幕式。區(qū)各局辦領(lǐng)導(dǎo)、協(xié)會(huì)和媒體朋友們參加活動(dòng)。

競(jìng)賽于夏日熱情中展開(kāi)，來(lái)自全區(qū)27家頭部餐飲企業(yè)的43名選手齊聚一堂，通過(guò)緊張而精彩的比拼，充分展示了他們的廚藝才華和創(chuàng)新精神。經(jīng)過(guò)一上午的激烈角逐，選手們憑借精湛的技藝和獨(dú)特的創(chuàng)意，為大家?guī)?lái)了一場(chǎng)視覺(jué)和味覺(jué)、嚴(yán)謹(jǐn)而專(zhuān)業(yè)的烹飪盛宴。

評(píng)委老師對(duì)本次賽事進(jìn)行了精彩點(diǎn)評(píng)，對(duì)選手們的技藝水平給予高度評(píng)價(jià)，同時(shí)也提出了寶貴的建議。經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的評(píng)選，最終產(chǎn)生了前三名、4-10名及優(yōu)勝獎(jiǎng)等多個(gè)獎(jiǎng)項(xiàng)。

▲副區(qū)長(zhǎng)王潤(rùn)東為第一名獲得者頒獎(jiǎng)

▲區(qū)總工會(huì)黨組書(shū)記、常務(wù)副主席顧云杰為第二名獲得者頒獎(jiǎng)

▲鎮(zhèn)黨委副書(shū)記、鎮(zhèn)長(zhǎng)張丹為第三名獲得者頒獎(jiǎng)

▲鎮(zhèn)人大主席陳列，區(qū)總工會(huì)黨組成員、副主席王織云為第四名到第六名獲得者頒獎(jiǎng)

▲區(qū)人社局黨委委員、副局長(zhǎng)蔣之奇，區(qū)商務(wù)局黨委副書(shū)記王立加為第七名到第十名獲得者頒獎(jiǎng)

▲區(qū)經(jīng)信局總監(jiān)、高級(jí)工程師陳康，區(qū)餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)陳燦榮為優(yōu)勝獎(jiǎng)獲得者頒獎(jiǎng)

本次技能競(jìng)賽獲總分前三名的選手將被授予蕭山區(qū)“第二十一屆技術(shù)能手”稱(chēng)號(hào)，并給予豐厚的獎(jiǎng)勵(lì)。同時(shí)，他們還將享受兩年區(qū)總工會(huì)發(fā)放的每月特殊崗位津貼。

▲進(jìn)化鎮(zhèn)黨委副書(shū)記、鎮(zhèn)長(zhǎng)張丹講話

張丹表示，在各單位的支持下，廚藝大賽完美呈現(xiàn)，各位選手都很好的展示自我、釋放激情，做出了富有創(chuàng)意、風(fēng)味獨(dú)特的“飛雞料理”。她希望，通過(guò)本次大賽，能夠吸引和帶動(dòng)更多能人，參與到“飛雞料理”的研發(fā)和進(jìn)化餐飲的文化傳承中，進(jìn)一步打響“進(jìn)化飛雞”的品牌，為推進(jìn)進(jìn)化“景美味美”及文旅產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提供新的動(dòng)力。

中式烹調(diào)高級(jí)技師、杭幫菜泰斗、G20杭州峰會(huì)餐飲文化專(zhuān)家組組長(zhǎng)、十大中華名廚、中國(guó)十佳烹飪大師、國(guó)家一級(jí)評(píng)委胡忠英作點(diǎn)評(píng)。

▲觀看“進(jìn)化飛雞”宣傳片

“雞”是中國(guó)飲食文化中

舉足輕重的餐桌主角

“進(jìn)化飛雞”作為本次競(jìng)賽的亮點(diǎn)，不僅考驗(yàn)著各位大廚對(duì)食材的理解與運(yùn)用，更是對(duì)烹飪技藝和靈感創(chuàng)意的一次深度挖掘?！斑M(jìn)化土雞”素來(lái)聞名，是蕭山本地人的最?lèi)?ài)?！斑M(jìn)化飛雞”則是進(jìn)化土雞的升級(jí)版，是進(jìn)化鎮(zhèn)非?！?+1”農(nóng)文旅共富工坊融合鏈中“強(qiáng)村共進(jìn)”共富工坊的共富品牌。

作為鄉(xiāng)村資源的重新配置方式，進(jìn)化“強(qiáng)村共進(jìn)”共富工坊不斷探索集體經(jīng)濟(jì)市場(chǎng)化運(yùn)行模式，努力實(shí)現(xiàn)聯(lián)建創(chuàng)強(qiáng)、公司做強(qiáng)、公益助強(qiáng)三大發(fā)展愿景，集聚人才、項(xiàng)目、管理等優(yōu)質(zhì)資源，有效實(shí)現(xiàn)各村資源優(yōu)化整合，打破以往單打獨(dú)斗、各自為戰(zhàn)的局面，實(shí)現(xiàn)了變資源為優(yōu)勢(shì)、變單打?yàn)楸F(tuán)、變輸血為造血的三個(gè)方面轉(zhuǎn)變，加快了村級(jí)經(jīng)濟(jì)發(fā)展步伐。

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作者：  編輯：蔡少鳴