蕭山2家非遺工坊入選省級非遺工坊名單

近日，浙江省文化和旅游廳公布第一批省級傳統工藝工作站、省級非遺工坊名單，蕭山“蕭山蘿卜干”省級非遺工坊、“老大昌醬品”省級非遺工坊榜上有名。

非遺工坊是指依托非遺代表性項目或傳統手工藝，開展非遺保護傳承，帶動當地人群就地就近就業的各類經營主體和生產加工點。近年來，蕭山區以傳統工藝為重點，對全區非遺資源進行系統梳理，選取覆蓋面大、適于帶動就業、有市場潛力的非遺項目，建立非遺工坊，助力鄉村振興。

杭州蕭山黨山醬萃食品有限公司是浙江老字號企業，作為傳承、保護、發展蕭山蘿卜干制作技藝非物質文化遺產的建設主體，承擔著保護該非遺項目的歷史重任。工坊位于蕭山區瓜瀝鎮，擁有1500㎡的蕭山蘿卜干傳統工藝的曬場及傳統工藝加工場基地，配備草棚草舍等全套傳統生產設施，工藝精湛，有力保護傳承蕭山蘿卜干制作技藝。

老大昌醬品制作技藝非遺工坊的建設主體為杭州老大昌調味品有限責任公司，是中華老字號企業，位于蕭山區瓜瀝鎮。工坊擁有技藝傳習場所（含生產車間）4000㎡，體驗制作場地1000㎡，研發中心150㎡，另有與周邊社區、鄉村合作展廳200㎡，基礎設施健全，在生產醬品的同時可開展各類傳承教學、非遺研學、制醬體驗等活動。

蕭山非遺資源豐富、文化底蘊深厚，現共有各級非遺名錄140項，非遺代表性傳承人172名。保護載體建設方面,現有各級非遺基地44個、非遺旅游景區18個、傳統工藝工作站1個、非遺體驗點21個、非遺工坊18個、非遺特色酒店（民宿）10個、非遺主題旅游線路7條。以此次入選省級非遺工坊為契機，蕭山將進一步發揮傳統工藝和非遺項目在培育傳統文化產業、促進鄉村振興、弘揚中華優秀傳統文化、助力共同富裕等方面的重要作用。